美味番茄的多种做法 炒出完美的番茄美食

　　要把简单的家常菜炒出令人印象深刻的味道可不是件容易事。今天就告诉大家如何炒出完美的番茄美食！（内容来源：私家小厨）

　　番茄炒蛋

　　用料：番茄、土鸡蛋、青椒、小葱、糖、盐、番茄酱、料酒

　　做法：1。番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀，沸水烫一下，去皮。青椒切块，小葱切末，被扒光光的番茄，切块。

　　2。碗里打鸡蛋，加一滴料酒，少许糖、盐搅散。糖会让鸡蛋更蓬松。

　　3。炒锅烧热油，倒入鸡蛋液，油要热一点哦，鸡蛋迅速膨胀冒大泡，用筷子搅拌。

　　4。搅成半凝固的大块，盛出。

　　5。原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒。用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。

　　6。番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末。倒入鸡蛋。翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火。

　　7。鸡蛋倒进去以后要快速结束，再持续加热番茄出水汤汁就不浓郁了。青椒不建议省略，鸡蛋块可以大一点，一定是你吃过最美味的番茄炒蛋。